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阳澄湖大闸蟹10日上市

来源: 新华网上海频道时间: 2008年9月8日 16:05

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　　因中秋节较往年提前，今年阳澄湖大闸蟹试捕日期也提前至9月9日，下周三（9月10日）一早，少量应市阳澄湖大闸蟹便能爬进沪上知名超市、专卖店。

　　此外，由于中秋节各路蟹集中上市、市民购买力下降等因素，原本走高的各路大闸蟹价格近期显现疲态，记者昨日了解到，各品牌大闸蟹已开始修改中秋节上市大闸蟹最终价格，“看现在的情况，今年中秋节大闸蟹的价格可能只好‘压一压’。”

　　提前上市品质影响不大

　　据阳澄湖大闸蟹行业协会透露，往年阳澄湖大闸蟹试捕时间基本在9月中旬之后，此后，少量大闸蟹可以应市。而今年中秋节为9月14日，比往年提前了将近一周。

　　按照大闸蟹的生长规律，9月大闸蟹个大肉松，10月下旬才进入最佳品尝时期。不过，长期以来，中秋节品蟹是老食客尝鲜的首选，所以每年经销商都会尽量赶在中秋节前少量上市。

　　据协会透露，今年大闸蟹的试捕期将提前至9月9日。根据之前的监测结果，今年大闸蟹生长正常，而且近日天气转凉，加速大闸蟹的生长，因此在蟹的品质上不至于受到大的影响。

　　此外，记者从诸多经销商处获悉，几乎每家经销商都已在阳澄湖“安营扎寨”，只等试捕一开始，立马收蟹装箱运往上海，预计最晚10日一早上海市民便能在家乐福以及部分正宗阳澄湖蟹专卖店买到首批上市的阳澄湖蟹。

　　大闸蟹价格已开始下滑

　　这两天，铜川路逐渐出现清水蟹的到货小高峰，不过，记者走访看到，所谓“大闸蟹”个头并不大。临街摊位开始零售的已有很多，不过蟹缸、蟹桶里的样品蟹大多是只重不到三两的小蟹。眼下场内200多个大闸蟹批发摊位仅有约30个开门迎客。

　　江阳水产市场信息中心戴鸿根向记者介绍道，目前固城湖蟹、洪泽湖蟹等湖养蟹是蟹市的“主力部队”。价格上2.6两－3.5两的雄蟹批发价为23－39元/斤，雌蟹为39－50元/斤。

　　“这个价格跟去年差不多持平，雌蟹甚至还略微下降。”戴鸿根分析道，临近中秋，各路蟹都赶着上市。但今年市场上的反应，市民的购买力明显不如往年，现在蟹的价钱比刚上市时平均要低3－5元/斤。

　　“另外，中秋节期间，不少商家大蟹囤着，都等着中秋时赚一票，但是这样一来，势必造成中秋那几天上市的蟹太多太集中，整体的价格就会被约束。往年中秋过后没几天就是国庆，两个节日拉大蟹的需求，今年中秋和国庆相隔时间拉大，对蟹的需求也会被分散掉，因此，上市初期大闸蟹价格都会保持平稳。”

　　喜蟹市民不妨等到10月

　　此外，上海水产行业协会秘书长范守霖介绍，虽然太湖等地减少蟹的养殖面积，但作为大闸蟹的中心集散地，今年上海大闸蟹的供应不会受到影响。喜吃蟹的市民不妨耐着性子等到10月，届时食蟹性价比会更高。

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